Kost

Er aluminium giftigt for den menneskelige krop?

Aluminium er et såkaldt jordmetal og hører til de kemiske elementer. Efter ilt og silicium er det det mest rigelige naturligt forekommende element i jordskallen. Aluminium findes også i den menneskelige krop, men det er ikke et af de nødvendige sporstoffer i fødevarer. Aluminium findes i mange industrielle materialer og fødevarer. Det meste af aluminium findes i te. Mad, der opbevares i aluminiumsfolie, absorberer imidlertid også aluminium. Aluminium udskilles i fæces og urin. Aluminium kan være giftigt i store mængder.

Hvor giftig er aluminium for den menneskelige krop?

Da aluminium er et udbredt element i miljøet, indtager vi aluminium hver dag. Det meste af aluminiumet udskilles direkte gennem afføringen uden at blive absorberet. Dog absorberes små mængder i kroppen. En sund krop indeholder mellem 50 og 150 mg aluminium. En værdi på 0,01 mg / l i blodet er normal.

En værdi fra 0,2 mg / l er klassificeret som giftig. Normalt udskilles aluminium via nyrerne inden for et par dage, så der kun er en lille mængde aluminium i kroppen. Hos nyredysfunktion og dialysepatienter kan aluminiumet imidlertid ikke fjernes, og der kan forekomme toksiske niveauer i kroppen. De berørte opbevarer store mængder aluminium i forskellige organer, såsom hjerne og knogler, hvilket kan føre til alvorlige symptomer på forgiftning.

Normalt dagligt aluminiumsindtag er imidlertid ufarligt for sunde mennesker. Visse fødevarer, såsom te eller kakao, indeholder en særlig stor mængde aluminium, men dette er ikke nok til at forårsage forgiftning. I nogle fødevarer bruges aluminium endda specifikt. Dette er f.eks. Tilfældet med madfarve. Ifølge Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet er grænseværdien for sikkert aluminiumsindtag 1 mg pr. Kg kropsvægt pr. Uge. Aluminium absorberes ikke kun gennem mad, men kan også komme ind i kroppen gennem huden og forårsage hudirritation. Af denne grund har deodorant-spray med aluminium været under diskussion i flere år.

Antagelsen om, at aluminium kan forårsage brystkræft eller Alzheimers sygdom, er dog endnu ikke blevet bevist, og det tyske Alzheimers Society modsætter sig udsagn om, at dette er muligt. Mange af aluminiumsvirkningerne på den menneskelige krop er endnu ikke undersøgt tilstrækkeligt, så en fare ikke kan udelukkes fuldstændigt, men den bør heller ikke føre til panik. Aluminiumet i vacciner, som kræves som en aktiv forstærker, er også indeholdt i så små mængder, at det absorberes gennem mad, inklusive modermælk, større. Aluminiumsforgiftning via vacciner er derfor ikke at forvente.

Denne artikel kan muligvis også interessere dig: Schüssler salt nr. 20

Hvad er de typiske symptomer på aluminiumsforgiftning?

Hos mennesker med kronisk nyresygdom kan aluminium opbygges i kroppen og forårsage forgiftning. Da aluminium ophobes i hjernen, fører forgiftning til hukommelses- og sprogforstyrrelser, listløshed og aggressivitet. Dette kaldes progressiv encephalopati. Aluminium kan også ophobes i knoglerne og således blødgøre knoglerne, som også er kendt som osteomalacia.

Aluminium bæres også af de samme varevogne som jern. Da jern imidlertid er nødvendigt til dannelse af blod, kan aluminium, der optager transportørerne, føre til anæmi, anæmi. Berørte mennesker er trætte og blege, og deres præstationer falder. Imidlertid er anæmi især et meget uspecifikt symptom og kan også have mange andre årsager, såsom kraftig menstruationsblødning og den dertil knyttede jernmangel. Nogle mennesker har en allergi over for aluminium. Disse udvikler hududslæt, når de kommer i kontakt med aluminium, for eksempel aluminiumsfolie, og kan reagere med gastrointestinale klager på øget madindtag.

Læs mere om emnet: Anæmi

Hvad kan de langsigtede konsekvenser af aluminiumsforgiftning have?

Alle forgiftningssymptomer på aluminiumsforgiftning er langsomme ændringer på lang sigt, da en akut forgiftning kræver meget større mængder end der kan indtages gennem mad og daglig brug. Aluminiumet samles gradvist i organerne. Anæmi eller anæmi er normalt reversibel. Blodet dannes igen, så snart der transporteres nok jern i blodet.

I tilfælde af svær knogleblødgøring med deformationer er disse symptomer normalt permanente og er derfor en del af de langsigtede konsekvenser af aluminiumsforgiftning. Selv nervecellerne, der allerede er forsvundet, som en del af encephalopati, kan ikke gendannes. Den neurologiske skade, der allerede er opstået, forbliver livslang.

Er aluminiumsfolie giftig?

Aluminiumsfolie er sandsynligvis det bedst kendte eksempel på aluminium i hverdagen. Mad, der opbevares i aluminiumsfolie, kan indeholde en øget mængde aluminium. Så længe den samlede mængde aluminium, der absorberes i løbet af ugen, ikke er for høj, er aluminiumsfolien ufarlig.
For at være på den sikre side, skal sure fødevarer ikke pakkes ind i aluminiumsfolie, da disse absorberer særlig store mængder aluminium fra aluminiumsfolien. Brug af aluminiumsfolie er dog ikke grundlæggende farlig. Følsomme mennesker, såsom mennesker med nyresygdom, bør bruge alternative emballagemuligheder.

Er aluminiumoxid giftig?

I luft forvandles aluminium meget hurtigt til aluminiumoxid. Aluminiumoxid finder vej ind i den menneskelige krop som halsbrandstabletter eller som en knoglesubstitut. Aluminiumoxid anses for at være markant sikrere end aluminium i sig selv. Aluminiumoxid kan for eksempel ikke krydse blod-hjerne-barrieren, så det er usandsynligt at blive deponeret i hjernen.

Denne artikel kan muligvis også interessere dig: Virkninger af antacida

Er aluminiumsgryder / dåser giftige?

Den samme regel gælder for gryder og andre containere som for aluminiumsfolie. Små mængder aluminium kan passere ind i fødevaren og dermed føre til øget indtag, som ikke desto mindre skal være under grænseværdierne. Også her bør det sikres, at der ikke skal opbevares sure fødevarer i containerne, da dette forøgede aluminium kan opløses fra containerne. Aluminiumsbeholdere udgør dog ikke en grundlæggende risiko.

Er oxideret aluminium giftigt?

Aluminium reagerer meget hurtigt med ilt til dannelse af aluminiumoxid og bliver således mere stabilt. Aluminiumoxid betragtes som mindre farligt for den menneskelige krop end rent aluminium, fordi det ikke krydser blod-hjerne-barrieren.