Tomatudslæt

introduktion

Hvis der sker en kløende, rødligt udslæt efter at have spist tomater, indikerer dette en intolerance over for tomater, som kan have forskellige årsager. Det kløende udslæt kan indeholde væskefyldte vesikler, udbredte hvede eller pustler fyldt med pus efter en yderligere infektion med bakterier. Ud over huden kan disse også i stigende grad vises på slimhinden i munden eller halsen. Der er ofte yderligere symptomer, såsom gastrointestinale klager som en indikation af den underliggende årsag i forbindelse med madindtagelse. At undgå mad vil hjælpe med at give komplet symptomlindring.

Læs også: Udslæt - Dette er sygdommene bag det

årsager

En af grundene til et tomatudslæt kan være histaminintolerance. Histamin findes i nogle fødevarer og findes også i store mængder i tomater. Da histamin frigives som et messenger-stof i løbet af en allergisk reaktion i kroppen, resulterer lignende symptomer i tilfælde af en intolerance.

En anden årsag er en krydsallergi. der forekommer hovedsageligt i forbindelse med pollenallergier. I dette tilfælde har kroppen specifikke antistoffer mod pollenallergener, der på grund af deres strukturelle lighed reagerer med molekylerne indeholdt i tomater og udløser en allergisk reaktion.

Hvis du yderligere er interesseret i allergiske udslæt, anbefaler vi at du læser vores artikel om emnet Udslæt fra allergi

Tomatallergi

En "tomatallergi" er normalt ikke baseret på en faktisk allergi over for tomater. Ofte er det en histaminintolerance eller en krydsallergi. I tilfælde af krydsallergi reagerer kroppen med en klassisk allergisk reaktion, når den kommer i kontakt med tomaterne, da antistoffer, der faktisk er specifikke for et andet allergen, ofte græspollen, genkender forkert tomatmolekyler som deres allergen og udløser derefter en allergisk reaktion.

Yderligere information om emnet kan findes på vores side til allergi

Den allergiske reaktion på tomater som en del af en histaminintolerance skyldes den høje mængde histamin, som tomater naturligt indeholder. Histamin er et endogent messenger-stof, der i stigende grad frigøres i en allergisk reaktion og bidrager til de typiske symptomer på en allergi, såsom. for eksempel hævelse, rødme eller kløe. Dette forklarer brugen af ​​medikamenter, der reducerer virkningen af ​​histamin (Antihistaminer) kan bruges til behandling af allergiske klager. I tilfælde af histaminintolerance kan den ekstra histamin, der kommer ind i kroppen gennem tomaterne, ikke nedbrydes, og der dannes et overskud af histamin, hvilket fører til symptomerne på en allergisk reaktion.

Lær mere på: Tomatallergi

Krydsallergi

Hos mennesker med græspollenallergi frembringes antistoffer mod visse komponenter (antigener) dannet pollen. Hvis disse antistoffer på grund af deres strukturelle lighed også genkender tomatantigener og derefter udløser en allergisk reaktion, kaldes det en krydsallergi. Hvis nogen lider af krydsallergi, er de ikke primært allergiske over for tomater, men lider snarere de typiske symptomer på en allergi som et resultat af deres pollenallergi. Der er ofte flere krydsallergier, såsom dem mod æbler eller jordnødder.
Læs også vores emne: Allergi over for æbler

Der er et væld af forskellige fødevarer, der kan påvirkes, men ikke nødvendigvis! Hvorvidt dette er tilfældet for dig personligt, kan enten afklares ved hjælp af en allergitest, eller du vil bemærke de tilsvarende symptomer baseret på reaktionen efter indtagelse af maden.

For mere information om pollenrelaterede udslæt, se have udslæt fra pollen

Foruden pollen kan en latexallergi også føre til krydsallergi over for tomater. Det bemærkes, at i modsætning til direkte allergi, vises symptomerne på krydsallergi ved den første kontakt med fødevaren, da der ikke er nogen forudgående sensibilisering af immunsystemet over for antigenet.

Hvis du er yderligere interesseret i emnet, skal du læse nedenfor Krydsallergi

diagnose

Diagnosen histaminintolerance stilles normalt som en diagnose af udelukkelse baseret på det kliniske billede. Den gentagne forekomst af symptomer efter indtagelse af tomater eller andre histaminholdige fødevarer i mangel af nogen anden forklaring gør diagnosen sandsynlig. Et diætforsøg over to uger, hvor mad, der indeholder histamin helt undgås, kan hjælpe med at fastlægge diagnosen, da der ikke skulle opstå symptomer i løbet af dette tidsrum. Derudover kan histaminniveauet og mængden af ​​det histamin-nedbrydende enzym i blodet sammenlignes før og efter dechargeforsøget på at etablere en diagnose. Desværre, da der ikke er nogen pålidelig test for at stille en diagnose, stilles diagnosen forkert i mange tilfælde, fordi der ikke er fundet nogen anden grund.

En krydsallergi bestemmes også primært ved at observere symptomerne, men en allergitest er altid en del af diagnosen for at bestemme den underliggende allergi, f.eks.

Du kan finde yderligere oplysninger på vores side om emnet Testning for en fødevareallergi

Samtidige symptomer

Ud over det kløende røde udslæt kan der også være øget forbrænding eller rødme med kløe i munden og halsen. Hovedpine og svimmelhed samt gastrointestinale klager såsom diarré, kvalme og opkast forekommer i nogle tilfælde. Derudover kan der være afvigelser i blodtrykket i betydningen en stigning over det normale eller et fald. Ledsmerter og vandretention er også mulige. I tilfælde af krydsallergier med pollen kan allergisk astma også manifestere sig i form af alvorlige åndedrætsbesvær.

Hvis der opstår hævelse i halsen, skal en læge konsulteres så hurtigt som muligt, da intolerance kan føre til livstruende åndenød. En tilstand med alvorlig cirkulationsnedsættelse er en presserende indikation for et lægebesøg.

terapi

Uanset den planlagte terapi skal tilstedeværelsen af ​​en intolerance bekræftes af lægen, inden den begynder.
Den nemmeste måde at undgå gentagelse af udslæt er at undgå den mad, der forårsager den, især tomater i dette tilfælde. Hvis andre fødevarer, for eksempel på grund af krydsallergi eller på grund af det høje histaminindhold, også fører til symptomerne, bør disse også undgås. I tilfælde af histaminintolerance anbefales en diæt med lav histamin.

I den akutte situation kan symptomerne lindres ved at tage antihistaminer. I tilfælde af histaminintolerance er dette også en behandlingsmulighed, hvis forbrug af fødevarer, der indeholder histamin, ikke kan undgås. At tage diamineoxidase, enzymet, der nedbryder histamin, kan også give lettelse.

Hvis en krydsallergi er årsagen, kan der forsøges desensibilisering. Dette er en terapi, hvor allergenet injiceres regelmæssigt under huden i en anden periode på to til fire år, så kroppen bliver vant til stoffet over tid. Desensibilisering er i øjeblikket den eneste terapi, der er en kausal behandling af allergien.

Yderligere information om mulige terapeutiske forholdsregler for en fødevareallergi kan findes under følgende link: Terapi mod fødevareallergi

Tomatsaftudslæt

Både krydsallergi og histaminintolerance udløses ikke kun af rå tomater, men kan også forekomme efter indtagelse af forarbejdede tomater (f.eks. Kogte). Derfor kan forbruget af tomatsaft, som for det meste indeholder kogte tomater, føre til de allergiske symptomer. Nogle mennesker reagerer imidlertid mindre stærkt på kogte tomater end på friske. Dette er meget forskellige i individuelle tilfælde og bør derfor afprøves.

Manifestationer i ansigtet

Den allergiske reaktion kan også føre til hævelse og røde udslæt i ansigtet, idet ansigtet og hænderne generelt ofte påvirkes af allergiske udslæt.

Derudover kan en allergisk rennende næse, der ligner den udbredte høfeber, også forekomme med øget udflod fra næsen.

Læs mere om emnet: Udslæt i ansigtet - Hvad er årsagen?

Udslæt omkring munden

De allergiske symptomer opstår ofte efter at have spist tomater, især i området for mundslimhinden. Dette påvirker også læberne, så hævede og kløende læber er almindelige. Teoretisk kan hudreaktionen forekomme overalt i kroppen, men observeres ofte primært, hvor der var direkte kontakt med allergenet, i dette tilfælde tomaterne.

Dette udslæt må ikke forveksles med rosen i munden, hvilket også fører til typisk rødme af huden omkring munden. Dette udløses normalt af overdreven hygiejne eller overdreven brug af plejeprodukter eller kosmetik. Udslæt forekommer typisk uanset madindtag.

Læs også: Udslæt omkring munden