Udslæt fra jordbær

definition

Udslæt fra jordbær forekommer normalt kort tid efter at have spist frugten. Det er en fødevareallergi, der forårsager kløende nældefeber på huden efter at have spist jordbær. Derudover kan andre typiske allergisymptomer, såsom mavesmerter eller prikken og hævelse i munden og halsområdet, forekomme.

Du kan finde mere information her: Fødevareallergi

årsager

En jordbærudslæt skyldes en fødevareallergi. Jordbær indeholder visse proteiner (allergener) som hos nogle mennesker (Allergikere) forårsage en defensiv reaktion (Allergisk reaktion). Frigivelse af visse messenger-stoffer, såsom histamin, fører til typiske reaktioner, såsom et kløende udslæt i form af flygtige, røde hvede. Normalt vises symptomerne få minutter efter at have spist frugten. Der kan også være en række andre, undertiden farlige, symptomer, der er typiske for denne type allergi.

For mere information, se: Allergy Rash

Jordbærallergi

Udtrykket jordbærallergi beskriver en fødevareallergi mod jordbær. Det forekommer hyppigere hos mennesker, der lider af andre allergiske sygdomme (f.eks. Neurodermatitis, allergisk astma, høfeber, pollenallergi). Det er en type I-reaktion, dvs. en allergisk reaktion af den umiddelbare type. Følgelig vises symptomerne normalt kun få minutter efter indtagelse af jordbær. Jordbærene indeholder visse proteiner, der udløser en forsvarsreaktion hos allergikere. Så der er en overfølsomhed over for en ufarlig og ikke-giftig mad hos visse mennesker. Som en del af den allergiske reaktion forekommer et kløende udslæt ofte i form af flygtige, vandrende hvaler (svarende til udslæt efter berøring af en nesle). Du kan også opleve en prikkende fornemmelse eller en lodret følelse i dine læber, mund eller hals. Mavesmerter og kvalme kan også tænkes. I sjældne tilfælde kan der forekomme mere truende reaktioner såsom åndenød eller blodtryksfald.

Diagnose af en jordbærallergi

En maddagbog kan først opbevares for at bevise en jordbærallergi. Typiske reaktioner efter at have spist frugten er allerede en stærk indikation af en allergi. Derudover kan proteinkomponenter i jordbærene injiceres under huden (Intrakutan test) og en overfølsomhed kan påvises på basis af en hval, der udvikler sig. Særlige antistoffer mod jordbærkomponenter kan også påvises i en blodprøve. Provokationstesten er dog guldstandarden for at afsløre en fødevareallergi. Jordbærene anbringes i munden (under opsyn), og man er opmærksom på eventuelle allergiske symptomer (prikken, udslæt, hævelse i munden). Som en stigning kan jordbærene konsumeres under medicinsk kontrol og de observerede symptomer.

Du kan finde mere information her: Allergidiagnostik, Food Allergy Testing

Ledsagende symptomer på en jordbærallergi

Ud over et udslæt kan en allergi mod jordbær forårsage en række andre symptomer. Det begynder ofte at prikke i munden og halsen kort tid efter indtagelse, og der kan også dannes små blemmer her. Det kan også føre til kvalme og mavesmerter. I mere alvorlige tilfælde kan der være hævelse omkring munden og åndenød. Som ved enhver allergisk reaktion kan anafylaktisk chok forekomme i ekstreme tilfælde. Blodtrykket falder, og i værste fald forekommer hjertestop. Det er heller ikke ualmindeligt, at krydsallergier over for andre fødevarer og pollen eller græs overholdes, dvs. disse stoffer forårsager reaktioner, der ligner dem, der spiser jordbær.

Terapi med udslæt fra jordbær

Som med enhver allergi består behandlingen af ​​en jordbærallergi hovedsageligt i at undgå den udløsende årsag, dvs. fuldstændigt at undgå jordbær (såkaldt forældreorlov). Ved at undgå jordbær er der som regel fuld frihed for symptomer. Hvis jordbær spises ved et uheld, kan symptomerne lindres af en række medicin. Patienten kan få et sæt bestående af et kortisonpræparat og en antihistamin til eget brug i en nødsituation. I tilfælde af anafylaktisk chok skal patienten også forsynes med en adrenalin autoinjektor (adrenalinpen). Udførelse af en immunterapi, såsom den der bruges til pollenallergi, er dybest set også mulig med en fødevareallergi såsom en jordbærallergi. Indtil videre er der imidlertid ingen klare beviser for tilstrækkelig effektivitet i tilfælde af fødevareallergi, så at afstå fra allergenet (jordbær) stadig er fokus for terapi.

Du kan finde mere information her: Mad Allergi terapi, Allergi Terapi, Udslæt - Hvad skal man gøre?, Allergi - Nødudstyr

Varighed af udslæt fra jordbær

Hvis en fødevareallergi som allergien mod jordbær allerede forekommer i spædbarnet, forsvinder den i mange tilfælde igen i barndommen. Hvis derimod en allergi mod jordbær ikke forekommer senere i barndommen eller i voksen alder, er chancerne for en kur kurve. I disse tilfælde er det normalt nødvendigt med en livslang afkald på jordbær for at sikre frihed fra symptomer.

Hvis der opstår udslæt efter at have spist jordbær, varer det normalt kun et par timer. Hvis udslæt vedvarer betydeligt længere, skal en læge konsulteres for afklaring.

Udslæt fra jordbær i babyen

Fødevareallergi er ikke ualmindeligt hos babyer og små børn. De kan forekomme kort tid efter introduktion af formlen. Jordbær findes i pureret form i forskellige frugtmasser i babymad. Hvis babyer udvikler en allergi, ligner symptomerne dem hos voksne. Det fører også til et kløende udslæt og mavesmerter, og tungen kan svulme op, og mundområdet kløe ubehageligt. Fødevareallergi hos babyer kan være farligt, fordi babyer ikke er i stand til at udtrykke truende symptomer som svimmelhed, et fald i blodtrykket eller åndenød. Hvis du har mistanke om en jordbærallergi, skal du aldrig fortsætte med at fodre jordbær, og symptomerne skal afklares af en læge. Den gode nyhed er imidlertid, at madallergier, der først optræder hos meget små børn, normalt forsvinder spontant, når de begynder på skolen.

Du kan også være interesseret i: Allergi hos børn, udslæt hos babyer