Tomatallergi

definition

En tomatallergi er kendetegnet ved en overdreven reaktion af immunsystemet på indtagelse af tomater.
Imidlertid er det mindre sandsynligt, at de berørte er allergiske over for selve tomaten. Tværtimod indeholder tomaten stoffet histamin, som spiller en vigtig rolle i immunsystemet i tilfælde af allergier.

Berørte mennesker har normalt en histaminintolerance, der fungerer som en tomatallergi. Histaminen frigiver forskellige immunstoffer, der udløser typiske symptomer såsom kløe, forbrænding på tungen, kvalme, opkast og diarré.

Lær mere om dette på: Histaminintolerance

En tomatallergi kan genkendes af disse symptomer

Symptomerne på en tomatallergi vises altid på et bestemt tidspunkt, efter at tomaterne er blevet konsumeret. Symptomerne inkluderer gastrointestinale symptomer såsom kvalme, opkast, mavesmerter og diarré.

I tilfælde af mere alvorlige allergier kan oropharynx også påvirkes. Der er en brændende fornemmelse eller kløe på slimhinderne og på tungen. Rødhed og hævelse er også mulig. En udvidet allergisk reaktion inkluderer også et hududslæt, der sædvanligvis er placeret nær kontaktområdet med tomaten (dvs. på ansigtet, især omkring munden).

Symptomer på tungen i en tomatallergi

Når du spiser tomater, kommer tungen i direkte kontakt med allergenet. Derfor kan symptomerne være særligt alvorlige der.

Dette inkluderer brænding og kløe på tungen. Rødhed eller endda små blemmer kan være et tegn på en tomatallergi. I alvorlige tilfælde får kontakt med tomater tungen til at svulme markant, hvilket kan forårsage åndedrætsproblemer. Hvis hævelsen er så alvorlig, at halsen også påvirkes, kan det endda føre til livstruende åndenød.

Kløe med tomatallergi

Ved kontakt med tomater reagerer immunsystemet hos allergikere mere intenst på stoffer, der faktisk er ufarlige. Kroppen fortolker tomaten eller dens ingredienser som et farligt stof og prøver derfor at bekæmpe den.

Denne proces fører til en øget frigivelse af immunceller og signalstoffer, der sætter kroppen på vagt. Disse frigivne stoffer distribueres i kroppen så hurtigt som muligt, så et optimalt forsvar mod tomaten, der er klassificeret som farlig, kan finde sted. Disse veldistribuerede stoffer irriterer nerveenderne og forårsager kløe.

Du er måske også interesseret i: Tomatudslæt

Diarré med tomatallergi

Ud over kvalme, opkast, flatulens og mavesmerter er diarré et af symptomerne på mave-tarmkanalen, der forekommer især i tilfælde af allergi mod mad.

I tarmen nedbrydes maden normalt i dets individuelle komponenter og absorberes derefter i blodet. På grund af den stærke makulering har kroppen kontakt med ingredienserne i tomaten mange steder og uundgåeligt også med histamin, som immunsystemet reagerer mere intenst på.

Et af målene med denne allergiske reaktion er at hurtigt fjerne tomaten fra tarmen. En sådan fjernelse er meget hurtig ved hjælp af diarré, hvorfor kroppen bruger diarré som en effektiv forsvarsstrategi.

Symptomer på øjnene i en tomatallergi

Øjnene påvirkes typisk ikke af en tomatallergi.

Det er mere sandsynligt, at de reagerer med en krydsallergi, for eksempel når en person er allergisk over for bjørkepollen. På grund af stoffernes kemiske lighed er der også en allergisk reaktion på tomaten. Dette kan udtrykkes ved en konstant løbende næse, som igen påvirker øjnene.

Ikke desto mindre er de typiske allergiske symptomer som forbrænding eller kløe i øjnene, plus rødme og hævelse sjældne i tomatallergier.

Behandling af tomatallergi

Den mest effektive terapi mod allergi er at helt undgå mad, der udløser allergien. Så hvis du lider af en tomatallergi, kan du undvære tomater for livet og dermed spare dig selv allergi symptomer, der kan udløses af tomater.

En korrekt og klar diagnose af allergenet er vigtig for dette, så denne madfraskrivelse kan udføres korrekt. Da den allergiske reaktion på tomater hovedsagelig skyldes stoffet histamin, bruges ofte såkaldte antihistaminer medikamenter. Disse tabletter blokerer den ekstra frigivelse af histamin i kroppen, hvilket kan hjælpe med at reducere symptomerne. Antihistaminerne kan dog ikke helbrede sygdommen, da de ikke kan løse grundårsagen.

Du kan også finde ud af mere på: Fødevareallergi terapi

Som med enhver anden allergi, bør enhver allergikende være forberedt på en nødsituation, dvs. et livstruende allergisk chok. Nødmonteringssættet, der består af en Epi-Pen, der indeholder den aktive ingrediens epinephrin (også kaldet adrenalin), og muligvis yderligere spray, der indeholder kortison, bruges til dette formål.Et allergisk chok fører til alvorlig åndenød og et kredsløbskredsløb inden for få sekunder til minutter. Adrenalinet fra Epi-Pen kan normalt stadig påføres af den pågældende og modvirker det allergiske chok inden for meget kort tid.

Læs også: Allergi-nødudstyr

Årsager til tomatallergi

Den nøjagtige årsag til tomatallergien er endnu ikke afklaret.
Det er dog sikkert, at der er en genetisk komponent. Forældre, der har fødevareallergi, har en større risiko for at være allergiske over for mad selv.

Der er også teorien om, at et særligt rent miljø fører til en øget modtagelighed for allergi. I et rent miljø kommer kroppen ikke i kontakt med mange stoffer. Han kan ikke vænne sig til stofferne og betragter dem som farlige, hvis de kommer i kontakt senere. Dette fører til den stærke immunreaktion på faktisk ufarlig mad som tomaten.

Krydsallergi i tomatallergi

Krydsallergier opstår på grund af den kemiske lighed mellem allergenerne (allergi-forårsagende stoffer) i forskellige fødevarer. På denne måde genkender immunsystemet ikke kun den faktiske mad, som nogen er allergisk over for. Andre fødevarer eller pollen fortolkes også som farlige og angreb derfor af kroppen. Især birketræet forårsager krydsallergier med tomater. Andre fødevarer kan også forårsage krydsallergier, herunder kirsebær, pærer, æbler samt hasselnødder og mandler. Banan, appelsin og mango er mindre almindelige.

Lær mere på: Krydsallergi

Derfor reagerer du på friske tomater og ikke på kogte

Den allergiske reaktion på visse fødevarer er forårsaget af en overdreven reaktion af immunsystemet på det fremmede stof. Normalt kommer kroppen i kontakt med stoffet for første gang, hvorpå der dannes immunceller, der genkender visse overfladeproteiner (proteiner på stoffets overflade). Efter anden kontakt med den berørte mad genkender immunsystemet disse overfladeproteiner baseret på de allerede dannede immunceller. Denne mekanisme er faktisk beregnet som et forsvar mod farlige stoffer.

I tilfælde af en allergisk reaktion reagerer kroppen imidlertid på et faktisk ufarligt stof med en overdreven immunrespons. Den centrale stimulus for immunsystemet er genkendelsen af ​​overfladeproteiner nævnt ovenfor. I tilfælde af en frisk tomat er disse konfigureret på den måde, som immunsystemet opdagede dem ved første kontakt. Opvarmning af tomaterne opvarmer også disse overfladeproteiner. Proteinerne denatureres, de overfladiske proteiner ødelægges ved opvarmning, eller deres form ændres. Kroppens immunceller kan ikke længere genkende tomatproteinerne, og der er ingen immunreaktion mod den opvarmede tomat.

Diagnosticering af en tomatallergi

Tomteallergi diagnosticeres først på grundlag af anamnese. Lægen spørger om symptomerne på den pågældende person. Det tidsmæssige forhold mellem tomatforbruget og symptomerne som kløe, diarré og kvalme er særlig vigtigt. Hvis disse symptomer kan tilskrives tomatforbrug uden nogen tvivl, kan man undlade yderligere diagnostik.

Den såkaldte prick-test bruges dog til at udføre en pålidelig diagnose. For at gøre dette injiceres en minimal mængde af tomatallergener under huden på den pågældende. I tilfælde af en tomatallergi forventes der derefter en hudreaktion i form af rødme, hævelse og kløe på injektionsstedet.

også læse: Test for en fødevareallergi

Varighed og prognose for tomatallergi

Tomatallergien er dybest set en uhelbredelig sygdom. Da de nøjagtige årsager og sygdomsmekanismer endnu ikke er blevet fuldstændigt afklaret, er der stadig ingen kurativ terapimulighed. Så tomatallergien varer livet ud.

Ikke desto mindre afhænger varigheden af ​​de individuelle allergiske angreb stærkt af, hvor strengt den pågældende holder sig til undgåelse af tomater. Alvorligheden af ​​reaktionen varierer også meget fra person til person.

Læs videre nedenfor: Allergisk reaktion

Forløb for sygdommen i tomatallergi

En allergisk reaktion kan først udvikles før den anden kontakt med det berørte allergen tidligst. Først og fremmest skal immunsystemet komme i kontakt med allergenet. Antistoffer dannes mod stoffet. Ved den anden kontakt med allergenet advarer disse immunsystemet og angriber stoffet.

Den videre kurs afhænger meget af hyppigheden af ​​tomatforbruget. De, der ikke spiser tomater, vil sandsynligvis aldrig opleve symptomer igen. Enhver, der ofte kommer i kontakt med tomater og spiser dem, kan normalt opleve en intensivering af allergien.

Anbefalinger fra redaktionen

Du er måske også interesseret i:

  • Histaminintolerance
  • Fødevareallergitest
  • Fødevareallergi terapi
  • Allergi-nødudstyr
  • Allergisk reaktion