Diæt i skrumplever i leveren
introduktion
Levercirrhose repræsenterer slutstadiet af mange alvorlige leversygdomme.Det kan være forårsaget af alkohol, virussygdomme (især hepatitis B og C) og også af nogle metaboliske sygdomme. Dette er en ombygning af levervævet til bindevæv. Dette kan da ikke længere opfylde leverens funktion og de typiske symptomer som hudforandringer, følelse af tryk i højre øvre del af maven, senere også gulsot, væskeretention i underlivet (ascites) og et fald i mentale evner.
Afhængig af årsagen kan en særlig diæt være nyttigt til at begrænse sygdommens progression. Fordi en fuldstændig regression af skrumpelever normalt ikke længere er mulig.
Disse fødevarer er tilladt
Som en generel regel bør mennesker med cirrose i leveren spise flere små måltider snarere end et par store måltider. Diæten skal være så afbalanceret som muligt og rig på vitaminer og fiber. Afhængig af typen og graden af levercirrhose, skal yderligere anbefalinger overholdes. Dette vil blive diskuteret mere detaljeret senere. I princippet er det muligt for mennesker med cirrose i leveren at spise alle fødevarer, der tolereres godt. Følgende fødevarer anbefales især:
- Alle former for grøntsager
- Bælgplanter, såsom ærter og linser, hvis de tolereres godt
- Frugter af alle slags, med undtagelse af umodne frugter, f.eks. grønne æbler og pærer
- Mælk og mejeriprodukter såsom ostemasse og ost
- Hele kornprodukter i form af brød og ruller
- magert kød og fisk i moderation
Find ud af alt om emnet her: Terapi af levercirrose.
Disse fødevarer er forbudt
Afhængig af sygdommens årsag kommer meget forskellige fødevarer i tvivl. Generelt bør man dog være særlig omhyggelig med ikke at forbruge alkohol. Dette gælder også, hvis levercirrhose ikke var forårsaget af alkohol. De fleste af de fødevarer, der er anført nedenfor, er ikke helt forbudt, men bør undgås, når det er muligt:
- Alkohol af enhver art (se også: Konsekvenser af alkohol)
- Slik, der er meget sukker eller fedt
- stegt fastfood såsom burgere, pommes frites og lignende
- stribet eller meget fedt kød
- meget salt mad såsom syltede fisk, bouillon eller helbrede produkter
- Så lidt salt som muligt generelt er det bedre at bruge krydderier som peber, paprika eller urter efter smag
- Mad, der oppustes eller forbliver i mave og tarme i lang tid, f.eks. Kål, frisk brød eller kulsyreholdige drikke
Hvordan spiser du sundt? Find ud af mere her.
Jeg skulle drikke så meget
I de tidlige stadier af levercirrhose er der normalt ingen grund til at ændre den mængde, du drikker. Under alle omstændigheder skal dette drøftes med den behandlende læge. Grundlæggende bør alkohol af enhver art undgås.
Hvis levercirrosen allerede er fremskredet, kan ascites udvikle sig. Det kan derefter være nødvendigt at begrænse mængden af vand, du drikker for at reducere vandopbevaring og forbedre patientens generelle velvære. Normalt anbefales et væskeindtag på en til halvanden liter pr. Dag. Den nøjagtige mængde, du drikker, kan imidlertid variere fra patient til patient og bør altid koordineres med en læge, der passer til terapikonceptet.
Læs også artiklen: Vand i maven.
Det er hvor mange proteiner jeg skal spise
Mængden af protein, der skal konsumeres dagligt, varierer også afhængigt af levercirrhosetrinnet. Grundlæggende har patienter med levercirrose et øget behov for protein. Proteinrige fødevarer såsom nødder og mejeriprodukter anbefales derfor stærkt.
Hvis sygdommen imidlertid er meget fremskreden, kan der være en øget mængde ammoniak i kroppen. Dette kan forårsage dysfunktion og skade på hjernen kaldet leverencefalopati. For at forhindre dette skal du hovedsageligt forbruge proteiner, der består af forgrenede aminosyrer. Disse inkluderer fx mælk, sojaprodukter og bælgfrugter. I modsætning hertil bør animalsk proteinkilder, såsom kød og æg, undgås på dette tidspunkt.
Læs også artiklen: Leversvigt.
Afståelse fra alkohol ved skrumpelever
At afstå fra alkohol er meget vigtigt i kosten for patienter med skrumplever i leveren. Alkohol er en af de mest almindelige årsager til dannelse af fedtlever. Hvis alkohol fortsat forbruges regelmæssigt, bliver den fede lever til cirrose i leveren. Denne konvertering kan derefter ikke længere vendes.
Patienter, hvor alkoholmisbrug ikke er årsagen til skrumplever i leveren, drager imidlertid også fordel af at afholde sig fra alkohol. Ellers skader alkoholen kun yderligere leveren, som allerede er hårdt påvirket, og levercirrosen skrider hurtigere.
Vitaminersubstitution i levercirrose
Generelt er en afbalanceret diæt nok til at imødekomme kroppens vitaminbehov. Patienter med avanceret sygdom har imidlertid ofte problemet med, at mad ikke tolereres dårligt. Dette skaber en stigende modvilje mod mad.
Af denne grund er patienter med skrumpelever ofte underernærede efter et vist punkt. Derefter kan indtagelse af vitaminer også være nødvendigt ud over øget kaloriindtagelse ved hjælp af specielle supplerende fødevarer. Det er dog bedst for patienter at diskutere, om og i hvilket omfang dette er nødvendigt med deres læge.
Kan cirrose i leveren helbredes? Læs mere om dette her.
