Anatomi-Leksikon

Mavesyre

definition

Udtrykket gastrisk juice forstås som den sure væske, der er i maven, og som er af stor betydning for fordøjelsen af alle fødevarekomponenter. En menneskelig krop producerer pr. Dag, afhængigt af

frekvens
Mængde af madindtag og
Sammensætning af mad

ca. 2 til 3 liter gastrisk juice.

Sammensætning af mavesyre

Mavesaften består af mange forskellige komponenter. Være den vigtigste komponent er sandsynligvis mavesyre. Dette er en (når ædru) 0,5% saltsyre, det kun fra en celletype af Maveslimhinde, det Parietale celler, dannes.

Hvor meget saltsyre der dannes der er afhængigt af madindtagelse. Mavesyren frigives efter et meget specielt princip: omkring Epitelceller for at beskytte dem mod det angrebet selv af mavesyre og ødelægges, syren sætter sig kun uden for cellerne sammen.

I Parietale celler stammer fra:

vand (H2O)
Carbondioxid (CO2)
kulsyre (H2CO3), (protoner (H + -ioner) og Hydrogencarbonationer (H2CO3-)

De oprettede protoner kan nu til gengæld for kaliumioner (K +) med Hjælp til en pumpe bæres inde i maven. Det er nu stadig nødvendigt for mavesyren Chloridion cellen modtager i bytte for hydrogencarbonationen fra blodplasmaet.

Nu kan kloridionen også komme ud af cellen gennem passiv transport ind i mavehulen, hvor den er med proton til saltsyre (HCl) tilsluttes. Denne proces kræver meget energi.

EN øget sekretion fra Kloridioner finder sted under forskellige påvirkninger, som en Aktivering af det parasympatiske nervesystem eller frigivelse af histamin eller gastrin (dvs. efter et indtag af mad).

Stadier i fordøjelsen

Der er tre faser i gastrisk sekretion:

1. Hovedfase (cephalisk fase): Her vil stimulansen til saltsyreproduktion gennem Vagusnerv, så i sidste ende det Se, smage eller lugte mad sæt.

2. Magefase (gastrisk fase): dannelse af saltsyre over Strækning af maven gennem indtaget mad og specielle ingredienser som krydderier eller Æggehvider fremmes.

3. Intestinal fase (tarmfase) Hun er slags en negativ feedbackmekanisme, gennem hvilket fra duodenum Enzymer frigives, når chymet er migreret derop, hvilket til sidst vil gøre Begræns gastrisk syreproduktion.

Bortset fra deres vigtigste funktion, som er Denaturering (opdeling) af proteiner og med det fordøjelsen af protein, aktiverer mavesyren det Enzym pepsinogen til pepsin, som derefter også er i stand til at bryde proteinbindinger.
Derudover er mavesyre der, ved hjælp af hendes lav pH fra 1 til 1,5 på tom mave og 2 til 4 på en fuld mave, Dræb mikroorganismer.

Andre ingredienser i mavesyre

Ud over gastrisk syre indeholder gastrisk juice også andre stoffer, der er essentielle for fordøjelsen. Disse inkluderer f.eks Forskellige enzymernedenfor Pepsinogen eller pepsin fra Hovedceller i maven, som er ansvarlig for at bryde bindinger i proteinet. Der er også lipaser, der hjælper med at fordøje madfedt.

Det er også vigtigt Intrinsic faktor, som også opstår i parietalcellerne, som er ansvarlig for korrekt optagelse af Vitamin B12 i Tyndtarm er nødvendigt ved at danne et kompleks, der beskytter vitaminet mod at blive ødelagt af mavesyre.

En anden vigtig komponent i gastrisk juice er slim. Slimmucin) produceres blandt andet i overfladeceller og sekundære celler. Disse dækker dem hele indersiden af mavenhvilket beskytter dem mod at blive fordøjet af mavesyre.

Det, der også produceres af overfladecellerne, yder også et vigtigt bidrag til beskyttelsen mod gastrisk syre bicarbonat som er i Slimhinde gemmes og der Mavesyre neutraliseres delvist.

patologi

Hvis beskyttende slim i maven af visse faktorer såsom:

Drikker alkohol
bestemte smertestillende medicin (for eksempel. Ibuprofen®)
Mad ingredienser som Garvesyrer (fx indeholdt i kaffebønner)
varme krydderier
Infektion med bakterien Helicobacter pylori

er angrebet, kan det føre til forsuring, hvilket forårsager Celler i mavevæggen gennem Mavesyre angrebet, som blandt andet a Betændelse i maveforingen kan træne. I tilfælde af en angrebet gastrisk slimhinde er også udviklingen af Magekræft foretrak.

Det er også muligt, at med en mangel på funktion af den nedre øsofageale sfinkter (Esophageal sfinkter) eller en Overproduktion af mavesyre i spiserør hvilket fører til en brændende smerte, også kendt som en halsbrand udpeget. I tilfælde af permanent skade på overfladen af spiserøret forekommer den såkaldte langvarige Reflukssygdom.

Til Begræns mavesyresekretion, bruger man normalt såkaldte Protonpumpehæmmere hvordan Omeprazole® tilbage, hvilket er transporten af H + -ionerne fra Parietalceller ind i mavehulen og således forhindre dannelse af saltsyre. I vil begge kl Betændelse i maveslimhinden såvel som kl halsbrand Brugt.

Staten a utilstrækkelig eller helt mangler Produktion af gastrisk juice er kendt som Achylie. Denne sygdom opstår for det meste i sammenhæng med Komplikationer af gastrisk kræft. Siden nu kkorrekt fordøjelse mere kan finde sted, de berørte lider af tilbagevendende diarré og (gennem mangel på absorption af den iboende faktor og dermed fra Vitamin B12hvilket for fremkomsten røde blodlegemer betyder noget) Anæmi (pernicious anæmi).